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「ラーメン大好きK池さん」的ブログ

byへたれカイジ

今日の気分

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本当にありがとうございました。

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へたれカイジのラーメン紀行
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みそや・堂 二杯目

昭和・思ひ出らぅめん 750円

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「懐古主義」、昔を懐かしむ、過去を美化する傾向や考えの事

「美化する」という件から、「過去へのしがみつき」ともとれるかもしれない

しかし、その「美化」が、実際以上に良く見せるものとは違ったとしたら?

この「昭和・思ひ出らぅめん」には、その答えが込められている

サラッとした薄茶濁の豚骨スープに中太麺

鹿児島ならではの湯通しキャベツを含む、たっぷり盛られたトッピング

見た目からすると、極々ありふれた鹿児島ラーメン

だが、スープにはマー油が効かせてあるので力強いコクと香味があり、

柔麺が多い土地柄に反して、麺はきっちり固めの仕上げ

その味から懐かしさと共に、斬新さも感じるだろう

こういった「美化」ならば、むしろ大歓迎ではないだろうか?

店主の思い出を丼に詰め込んだ、「熱故知新」の一杯




(平成24年11月11日 実食)

これじゃナイんだよおー(汗)

ども、夕べは職場の同僚たちと、天文館で散々飲み散らかしてきたへたれカイジっす。昨日行ったお店ね、2時間食べ飲み放題のお店だったんすよ。ソコのシステムにね、ちょっとビックリ・・・というか感動したっす。

いやね、電話予約時に予定時間を伝えたところ、「その時間は混みあっておりますので、10分早めてもよろしいでしょうか?」と。事実、入店はとてもスムーズでしたな。

それと、電話の最後に「前日に確認の電話をさせていただきます」と。後日、人数が1人減ったので、このサービスは嬉しかったっすねー。それと、料理も飲み物も出てくるスピードが早かったし。私の仕事も、もっと効率化せねばねー←先ずはデスクの片づけから

そりゃまーさておき、先日の「大阪行脚」から帰ってきてからずっと、どっかでオールド系のラーメンを食いたかったんすよ。ドコにすっかなー・・・と考えていたんすが、ナゼか浮かんでくるのは「ざぼんラーメン」とか、「くろいわラーメン」とかベタなお店。いやいや、コレじゃネタにならん(爆)

困ったねー・・・と資料をペラペラしていると、ふと目が留まったのが「みそや・堂」のページ。あ、そういやココ、昔のラーメンを再現したとかいうメニューがあったっけ。ネタとしてもイイし(←ヲイ)、いっちょ食いに行ってみっか。

酒抜きを兼ねて、プラプラ歩いていざ訪問。こんちはー。さて、メニューはあるかな・・・あった♪期間限定メニューとかじゃなくて良かったわ。お願いしまーす。

待っている間、他のメニューにも目を通していると・・・むっ

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そういや、前のオフ会の候補にも挙がったっけ。・・・次はココを推そうかなwなんて考えていると、きましたっ。

うーん、丼からしてレトロチックwいただきまーす。どれ、スープを・・・ありゃ、これマー油?こりゃ意外だったわ。マー油をよけて飲んでみっか。うん、これはあっさりオールドな豚骨ですな。

麺は・・・もしかして柔麺仕立てだったりしてwずるずる。おっ、やっぱり固めのアルデンテでしたか。マー油が効かせてあるから絡みがイイねぇ。

ごちそうさまー。美味かったけど・・・こりゃ私にとってのオールド系じゃないわ(汗)そういや、鹿児島の老舗でマー油を使うとこってあったかな?店主、熊本か北薩のご出身なのかねぇ・・・ま、いっか。

お店を出て、ヒマ潰しに中央駅へプラプラ。おっ、「山ちゃんラーメン」・・・久し振りに食ってみっかな。いやいや、明日はちょっと遠くに出かける予定だし、今晩のツマミでも買って帰るか。その前に、ちょっとスロットでも・・・と寄り道したら、ツマミを買うお金までむしり取られたのは言うまでもナイっす(汗)




みそや・堂
鹿児島市鴨池1-10-5 2F
11:30~14:30LO(日曜は~15:30LO)
18:00~22:30LO(金・土曜は~23:30LO)
定休日 月曜
by hetarekaiji | 2012-11-11 17:07 | へたれカイジのラーメン紀行 | Comments(0)