「ラーメン大好きK池さん」的ブログ

byへたれカイジ

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味の天水

天水ラーメン 500円

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えーとね、食ったのは昨日っす。って事は、お分かりでしょう?

殆ど忘れておりますっ(爆)

いえね、美味しくなかったワケじゃなかったんすよ?私の中での最高峰、「マツワキ食堂」のレポを書いた後じゃー執筆モチベーションが・・・むにゃむにゃ・・・←お前シロウトじゃん

ま、そんな言い訳がましい話はさておき、2軒めに行った「味の天水」のご紹介をば(汗)

写真をご覧になったら「あ、あっさりかな?」と思われるでしょうが、ベースの旨味は勿論、ラードでしっかりとコクがついているっす。そして色合いとは裏腹に醤油の香味もしっかりと。食べてる最中に「どっかでこんなモノを食った記憶が・・・」と思っていたら、思い出したのがホタテのバター醤油焼きだったんす。なので、魚介の旨味も効かせていたのかm←出た、ミスター無責任

麺は中太ストレート。茹で加減は秀逸でしたな。滑らかモッチリながらも、芯のコシはバッチリ。「JAPANラーメン道」に迫る出来栄えでしたがよ。500円とリーズナブルですが、量もなかなかでした。

トッピングはチャーシューにモヤシ、そしてラーメンのトッピングとしては初めて見る刻み海苔。これが磯の香りを増幅させてたのかな?どちらにせよ、やや濃いめのスープの良いアクセントになってたかも。

ただ、コショウも結構効かせてあったのが唯一惜しんだ点かな。後口にコショウ辛さが残るんすよね。食べてる間はイイんすが、一呼吸置く度にコショウの印象が前に出るんすよ(汗)「マツワキ食堂」もそうだったし、大隅はスパイシー好きな方が多いのかもなー。事実、ファンが多いらしいっすよ。

ちゅーわけで、今回は「プチ大隅行脚」でした。ホントは泊り込みでガッツリやりたいところなんすが、ちょっと事情g←情報収集不足



(平成24年2月5日 実食)

味の天水(天水ラーメン)
鹿屋市新川町524
定休日 第2・4日曜
by hetarekaiji | 2012-02-06 21:04 | とりあえず報告までに | Comments(2)
Commented by ろいまん at 2012-02-06 21:55 x
刻み海苔って本当に珍しいトッピングですね。
私は過去、ミルクボーイの冷やしラーメンで経験済みですが・・・温かいやつだと・・・香月のかつおラーメンかな。
しかしこの店の情報は知らなかったです。
大隅、面白いですね。

Xデーの翌日、2件ぐらい新規開拓しますかぁ!!
Commented by hetarekaiji at 2012-02-06 22:15
おお、2軒も!それはまさか、「弾丸!大隅行脚」っすか!?←「弾丸」って程ではナイw

それなら、今回はとっておいた良い店がありますぜ、旦那w